南充南部美食攻略
南部县美食以川味为主，融合本地传统工艺，以下为前十名排行榜及实用攻略：
- 肥肠干饭：南部招牌菜，肥肠软糯配米饭，推荐老字号李记肥肠，人均30元。
- 卧龙鮓：蒸制猪肉料理，口感鲜嫩，历史可溯至清代，需趁热食用。
- 南部米粉：汤底醇厚，搭配红油辣子，张米粉店为本地人气选择。
- 锅盔凉粉：酥脆锅盔夹凉粉，街头小食，适合边走边尝。
- 油茶馓子：早餐首选，咸香油茶配脆馓子，陈记油茶每日清早营业。
- 红糖糍粑：甜而不腻，传统手工制作，饭后甜品佳选。
- 酸菜豆花面：酸菜开胃，豆花细腻，面食爱好者不可错过。
- 腊肉拼盘：农家烟熏腊味，咸香下饭，多见于农家乐餐馆。
- 凉拌鸡块：麻辣鲜香，选用土鸡，刘氏拌鸡口碑极佳。
- 三鲜蹄筋：炖煮软烂，高蛋白滋补，适合秋冬品尝。
旅行贴士：建议清晨前往本地市场（如南部中心市场）体验小吃；多数店铺支持移动支付；口味偏麻辣，可提前告知调整辣度。美食集中分布于振兴街与滨江路一带，步行可达。