南部美食必吃清单
南部县以川北风味为主，兼具江河鲜香与农家淳朴，以下菜品不可错过：
- 南部肥肠：清洗彻底后红烧或干煸，口感韧而不腻，推荐老字号肥肠店（滨江路中段）
- 卧龙鮓：传统蒸菜，五花肉裹米浆蒸制，软糯咸香，陈氏餐馆（状元桥南）最地道
- 升钟湖有机鱼：酸菜鱼或豆花鱼做法，鲜嫩无腥，湖周边农家乐现捞现烹
- 南部米粉：汤底用牛羊骨熬制，配红油和酸菜，李记米粉（草市街）每日限量
- 方酥锅盔：夹入凉粉或卤肉，酥脆与绵软结合，街头小摊随处可见
经典店铺推荐
| 店铺名称 | 招牌菜 | 地址 |
|---|---|---|
| 刘胖子家常菜 | 干烧岩鲤、卧龙鮓 | 振兴街12号 |
| 滨江路肥肠王 | 红烧肥肠、酸菜肥肠 | 滨江路三段88号 |
| 升钟湖渔家乐 | 有机鱼全宴 | 升钟湖风景区入口 |
实用Tips
1. 南部菜偏重麻辣，点餐时可要求调整辣度
2. 肥肠店多在午市售罄，建议11点前到店
3. 升钟湖鱼宴需提前2小时电话预约
4. 人均消费30-80元，老街小店更实惠
一日美食路线
早餐：草市街李记米粉→午餐：滨江路肥肠王→下午茶：方酥锅盔夹凉粉→晚餐：升钟湖渔家乐酸菜鱼